上記の食材に加え、岩手牛、ひつじ農園はなまきの羊、花巻石黒農場ホロホロ鳥などもその日の仕入れによって入ります。これは必ず食べたいというご要望もお受けいたします。岩手を代表する食材を存分に楽しめるおすすめのコース。デザート含め、8皿と食後のお茶。2時間半〜3時間ほど。アルコールペアリング(7杯ほど)は +7700円ノンアルコールペアリング(5杯)は +3900円