価格改定について。

2023年1月からの価格改定について。

 

皆さまも日頃から感じていらっしゃると思います。

バダローネも毎日のようにお手紙やメールで

「価格改定のお知らせ」が届きます。

 

ただでさえ、岩手花巻の飲食店の金額よりもいただく店なのにも関わらず

さらにお客さまから頂かなくてはならないのが心苦しく、

値段を変えずに数ヶ月おりましたが。。

 

例えば今まで使用していたオリーブオイル、数ヶ月前まで2900円だったものが現在は4500円になっております。1.5倍です。

また、飼料・燃料なども高騰しているため、お肉やお魚の値段も1.1〜1.3倍ほどに。

オリーブオイル、お肉やお魚、ワイン、小麦粉、光熱費などなど。。

 

だからと言って、一生懸命素晴らしい食材をご提供くださる生産者さんに私たちは値下げを希望したりしません。

その価値に対価をしっかりお支払いしたいからです。

 

「安いものに変えたほうが。。」

「1組限定じゃななくした方がいいんだろうか。。」

 

なんて頭をよぎったこともありました。

(シェフはそんな気は毛頭なかったようですが)

やっぱりそれはバダローネではないなとたくさん考えて決めました。

 

 

いつもバダローネを応援しご来店くださる皆さま。

行ったことないけどいつか行ってみたい!と期待をしてくださる皆さま。

これからも皆さまに美味しく楽しい時間をご提供できますよう精進していきますので

現在の状況をお伝えして、ご納得いただいた上でご来店いただきたく思います。

 

よろしくお願いいたします!

 

 

バダローネ  清水